张莲莲 女，汉族，1952年3月出生，中共党员，小学学历，农民。1999年被全国妇联国家林业局评为“全国三八绿色优秀工程”奖，1997年荣获陕西省劳动模范，2000年荣获全国劳动模范。
上世纪八十年代初，张莲莲满怀让黄土高坡披上绿装的“绿色”梦想，带领全家人披星戴月，战天斗地，将自己承包的荒山荒坡和坡耕地上植树造林。经过30年的不懈努力，先后营造了1750亩灌木林。成为西北地区“退耕还林”的时代领跑者，被授予“全国劳模”光荣称号，受得了党和国家领导人的亲切接见。2015年10月，张莲莲又在自己的1750亩森林中创办了以莲花鸡肉鸡与蛋鸡养殖、销售和特色餐饮服务为一体的农业产业化企业。放养优良品种“宫廷黄鸡”，再次成为延安地区“林下经济”产业开发的领跑者，目前，年养鸡规模达到三万只以上。并将散养鸡以“雷坪塔莲花鸡”商标注册，在延安及陕西省内外享有盛誉。她还按照“生产基地+餐饮门店”模式，附设了实体示范饭店与粮食加工作坊，形成了多元化有机食品自产自销一体化的产业开发链。让客户在满足味蕾的同时，在餐饮门店购买生态农场的有机农副土特产品，成为了延安市第三产业发展的典范。2015年，年销售额为320万元，2016年达到了480万元；2017年上升到620万元；2018年突破了800万元。她以自己活生生的现实例证，诠释了习总书记“青山绿水就是金山银山”的生态发展理念。