近日，中国连锁经营协会联合华兴资本共同发布的《2 0 2 2 年中国连锁餐饮行业报告》显示，疫情之下，小时工、兼职工、智能排班等多种灵活用工形式在餐饮业越来越多的出现，连锁餐饮企业平均灵活用工比例有所提升。样本企业平均灵活用工比例从2 0 2 0 年的1 3 .9 ％ 提升到了2 0 2 1 年的1 7 .5 ％。
《报告》指出，灵活用工模式可以及时有效地缓解餐饮行业的用工难题，降低企业的用工成本。企业也可以根据业务周期和用餐高峰期，灵活地调整员工数量。此外，灵活用工可节省员工房租等硬性成本。餐饮行业招聘固定员工普遍会提供“包吃”“安排宿舍”等福利，这也给企业带来了较大资金压力。当前房租的租金较高，许多连锁餐饮企业不得不因此承受高额的开支。而灵活用工则通常以兼职的形式出现，员工按次提供劳动服务，公司没有硬性为其配置宿舍的必要性。
《报告》显示，疫情后，灵活用工形式在餐饮业越来越多的出现，部分连锁饮品企业灵活用工占比甚至可以达到4 0 ％。相关测算显示，2 0 1 8 年、2 0 1 9 年和2 0 2 0 年餐饮业灵活就业从分别为1 9 4 万人、3 4 0 万人和5 8 4 万人。
专家指出，随着灵活就业群体的不断扩大，他们还面临着劳动关系认定难、社会保险参保低、职业发展前景不够明朗等权益问题。目前，政府部门和相关企业也在积极探索加强对灵活就业群体的权益保障。
据《工人日报》
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