领衔人：毛朝军，男，汉族，1976年1月生，安康职业技术学院中式烹调师，高级技师。个人荣获享受国务院政府特殊津贴专家、全国技术能手、三秦工匠、陕西省首席技师等荣誉。
工作室：成立于2016年9月，现有成员12人。工作室主要开展菜品研发创新、传统宴席传承、地方农家乐“特色名菜名小吃”的挖掘、改进和完善、烹饪餐饮行业技能型人才的培养和烹调技艺技能的淬炼与传承等工作。工作室先后培养烹饪专业技师13名，高级工36名，成员先后参与770余人次的培训授课，先后参加省市级的烹饪美食技能大赛2次；开展技术经验交流和专家讲座2次；成员及企业骨干完成研发创新菜品20余道；开发特色陕南药膳、陕西富硒菜肴10余道；并把特色菜品推向龙头餐饮企业，受到了市场的认可、客人的好评，为企业增收6000万元，实现利润2300余万元。